{"id":5224,"date":"2024-03-10T16:25:28","date_gmt":"2024-03-10T15:25:28","guid":{"rendered":"http:\/\/unterwegs.wersa.de\/?page_id=5224"},"modified":"2024-03-15T16:53:33","modified_gmt":"2024-03-15T15:53:33","slug":"essen-unterwegs-4-2","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/unterwegs.wersa.de\/?page_id=5224","title":{"rendered":"Essen unterwegs: Kartoffel\/Nudel-Auflauf"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-c0fa68d91bc8e618a4180b43d3c99eb7\">Der Tag neigt sich dem Ende zu, der Hunger kommt, was gibt es denn heute zu essen? Ein Blick in den K\u00fchlschrank offenbart eine ganze Reihe kleiner Plastikboxen mit den Resten der letzten Tage. Kartoffeln, zwei Boxen mit Nudeln, eingesiegelte gebratene H\u00fchnerbrust von dem leckeren &#8222;Pollo asado&#8220; noch aus Xeraco, eine Box mit gekochtem Paprika-Zucchini-Tomaten-Zwiebelgem\u00fcse. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-4476aeb9e03d1726e68d27a227ba921b\">Da machen wir einen Auflauf draus! Oh, kein geriebener K\u00e4se mehr da! Gut, dass der Supermarkt nicht weit weg war, Werner geht schnell los. In die Auflaufform das Gem\u00fcse, die H\u00fchnerbrust auf mundgerechte St\u00fccke schneiden und alles mit den Nudeln mischen. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Reste, was der K\u00fchlschrank so hergibt, hier:<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>Nudeln<\/li>\n\n\n\n<li>gekochtes Gem\u00fcse<\/li>\n\n\n\n<li>evtl. Fleischreste<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00e4se zum \u00fcberbacken<\/li>\n\n\n\n<li>Salz Pfeffer, Curry f\u00fcrs Huhn<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-7d947d8c50e8b3dbee9b0dfa0948ee70\">An dieser Stelle ein kleiner Tipp zum konservieren: ich liebe mein Vakuumierger\u00e4t, das leistet hervorragende Dienste. Die H\u00fchnerbrust war bestimmt schon 2-3 Wochen alt und ohne Tiefk\u00fchlen noch haltbar. Wurst, Fleisch und anderes wird so gerettet, da beim Einkaufen meist mehr im Wagen landet, als auf die Schnelle verbraucht werden kann. Auch Hackfleisch wird bei mir sofort angebraten und dann in mehreren Portionen abgepackt. Auf diese Weise habe ich nur einmal die Fettspritzer wegzuputzen. Ihr wisst ja, ich bin ja nicht bl&#8230;, aber das hatten wir schon \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Schlu\u00df die Kartoffeln in Scheiben oben drauf, die k\u00f6nnen die meiste Hitze ab. W\u00fcrzen, meist ist noch Salz erforderlich, das zieht beim Stehen oft in das Gem\u00fcse rein. Einfach mal probieren. Peffer nach Geschmack, wer&#8217;s gerne scharf mag, eine kleingeschnittene Peperoni schadet nicht! Das ganze mit K\u00e4se sch\u00f6n zudecken und ab in den Backofen. <\/p>\n\n\n\n<p>Die \u00d6fen in Wohnmobilen sind oft nicht so hei\u00df wie zu Hause, da brauchen die Gerichte auch mal ein bi\u00dfchen l\u00e4nger. Ab und zu nachschauen! Ich drehe die Form im Backofen nach einiger Zeit vorne\/hinten, so br\u00e4unt es gleichm\u00e4ssiger. Au\u00dferdem habe ich festgestellt, dass es oben im Ofen wesentlich hei\u00dfer wird als auf der unteren Einschubleiste. Da wird jeder seinen Ofen am besten kennen, deshalb hier auch keine Temperatur- und Zeitangaben von mir.<\/p>\n\n\n\n<p>Leicht gebr\u00e4unt, mit zerlaufenem K\u00e4se auf den Tisch: da bleibt von dem Restemix nix \u00fcbrig! Traut euch einfach, auch mal ungew\u00f6hnliche Reste zu kombinieren, geht nicht gibt`s nicht! Tortellini mit Linsensuppe und weich gewordenen Tomaten und Zucchini z.B. haben hervorragend geschmeckt. <\/p>\n\n\n\n<p>Dazu ein Gl\u00e4schen vom guten Roten, Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Tag neigt sich dem Ende zu, der Hunger kommt, was gibt es denn heute zu essen? Ein Blick in den K\u00fchlschrank offenbart eine ganze Reihe kleiner Plastikboxen mit den Resten der letzten Tage. 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